Sale al Vino

Für dieses Weinsalz wird Meersalz aus Cervia 28 Tage lang in Traubenmost aus den roten Beeren des Weinbergs “Costoli” getränkt und dann behutsam an einem gut belüfteten Ort getrocknet. Eine Handvoll gemahlenes Rosmarin rundet das einzigartige Aroma ab. Die allerfeinsten kristallinen Blüten dieses Salzes werden durch Siebverfahren von grobem Meersalz gewonnen. Es wird ausschließlich mit Wasser von hoher Salzkonzentration gewaschen, natürlich getrocknet und ganz ohne Zusatzstoffe verarbeitet. So wird der Erhalt sämtlicher Spurenelemente des Meerwassers gewährleistet.